《养老研究》医养产业 中华名医协会医养委

  脑梗后康复：1鱼油 2红麹QU 3纳豆激酶（日本入爱吃纳豆） 4膳食纤维：胡萝卜，芹菜。丝瓜（有膳食纤维粉卖） 5绿茶（有茶多酚） 脑梗后康复： 降血脂5样（好东西）：可以抵制反式脂肪酸（坏东西） 1鱼油 2红麹QU 3纳豆激酶（日本入爱吃纳豆） 4膳食纤维：胡萝卜，芹菜。丝瓜（有膳食纤维粉卖） 5绿茶（有茶多酚） 低密度胆固醇正常值最高值在3.4摩尔，普通人2.几摩尔就很好。 脑梗发作过的，要控制在1.4摩尔，血管没问题，不复发，甚至可能逆转；不能高于1.8摩尔。 低密度胆固醇，在甜的和油炸食物（少食） 控盐 控糖 控制反式脂肪酸： 1少吃一般糕点，饼干、冰激凌、蛋糕。例如巧克力，要选含糖量低，可可豆达99%。要苦的，不要甜的。 2要用没反式脂肪酸的食用油。葵花籽油。冒烟点低。高温下转换为反式脂肪酸。精炼的葵花籽油，烟点略高，但250C加工又产生此。炒菜不要用葵花籽油、大豆油、玉米油、土榨菜籽油。 炒菜最好用茶油。炸丸子等用猪油。凉拌用特级初榨橄榄油（不要炒。精炼的可炒）。 3日常中式饮食（不良方面），高温炒菜，会摄入过多反式脂肪酸，造成低密度脂蛋白胆固醇高，血管堵塞，心梗脑梗。 4.高密度胆固醇疏通血管。见上面5样。 总之： 1人体不需要反式脂肪酸。 2饱和脂肪酸可以少量有。红肉里多。红肉少吃。深海鱼每周吃1-2次。 脑梗发作：缺氧头晕 药物： 初期医生一般开他汀，80%的人用此药达不到需要降低的标准。 康复期间： 1饮食避免或减少摄入反式脂肪酸。 2适量运动。

  西班牙参考 Spanish reference

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